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Vini per l'estate

5 vini per l’estate: lavorazioni raffinate e imponente freschezza

Vini per l'estate

È tempo di dedicarsi ai vini-per-l’estate, categoria che rappresenta una scusa per parlare di quei prodotti il cui consumo è consigliabile anche, non eminentemente, nei mesi caldi.

Vini per l’estate: la nostra selezione

Aumentano, per natura della stagione, i momenti conviviali, le temperature si impennano, naturalmente si cerca nella bevanda che amiamo quel surplus di freschezza capace, anche soltanto idealmente, di facilitare la bevuta. Obiettivo del vino è rendere il ‘desco’ occasione di condivisione. Abbandoniamoci quindi al consumo, sempre consapevole, con l’idea di base della piacevolezza, assunto cui tutta l’esperienza enoica dovrebbe sottostare. A seguire la nostra selezione di cinque tipologie: che vi possano ispirare e rendere la ricerca più feconda.

Monte Rossa

Franciacorta DOCG Brut Nature Cabochon Doppiozero | 98/100 | €110

Vini per l’estate, iniziamo da lend di Chardonnay e Pinot Nero dai migliori cru aziendali, 48 mesi sui lieviti, uno degli emblemi dell’impeccabile ricerca sulla qualità della cantina di Cazzago San Martino. Naso di bergamotto, pesca tabacchiera, tocchi di camomilla e gelsomino. Al gusto teso-croccante, di grande persistenza, con ritorno floreale-agrumato.

Ronco dei Pini

Colli Orientali del Friuli DOC Sauvignon 2023 | 96/100 | €12

Etichetta-cardine per i vini per l’estate, cui è dedicata attenzione peculiare fin dalla campagna, poi una lavorazione raffinata, in iper-riduzione, con plus della vendemmia notturna, capace di estrarre dalla materia prima tutto quanto ‘necessita’. Cedro, rosmarino selvatico, pesca tabacchiera e pepe bianco in olfazione, al palato è salmastro, richiamo officinale e lunga persistenza.

Cusumano

Etna DOC Bianco Alta Mora 2023 | 95/100 | €22

Un monumento al Carricante in purezza, lavorato esclusivamente in acciaio, dal progetto di famiglia Cusumano sul versante nord dell’Etna. Pesca merendella e timo all’olfazione, sentori di frutta secca tostata e sfumature di cannella. Alla beva iodato, con richiamo delle note di frutta bianca e delle sfumature officinali. Chiude su ricordi speziati.

Dirupi

Rosso di Valtellina DOC Olé 2023 | 93+/100 | €22

Il peculiare Rosso di Valtellina dell’altrettanto caratteristico progetto di Pierpaolo e Davide, in stretta conduzione bio e dall’animo irrimediabilmente rock ‘n’ roll, perfetto tra i vini per l’estate. Una Chiavennasca di imponente freschezza, vinificato e affinato in acciaio, naso con richiami di lampone, sfumature di alloro, geranio e liquirizia in polvere, sorsata sapida, con memorie di piccoli frutti.

La Contralta

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Passito Le Ultime Cose 2021 | 96/100 | €29

La ricerca di una cantina che sta scrivendo la storia della Gallura vitivinicola moderna, sulla scia del talento cristallino di Roberto Gariup, una lettura di magistrale eleganza di un passito iconico. 20 mesi in botte, profilo olfattivo nitidissimo, purea di albicocca, arancio candito, sfumature di pistilli di zafferano e camomilla, bocca iodata, richiamo fruttato, chiusa da ricordi floreali. Perfetto per concludere la nostra selezione di vini per l’estate.

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