Il primo spumantizzato rosé a marchio Torre Mora, la tenuta etnea tra le più recenti realtà di Famiglia Piccini.
Nel corpus delle realtà del consistente percorso enoico di famiglia Piccini, Torre Mora, ovverosia la tenuta etnea, è una delle più recenti. Collocata sul versante nord del vulcano, si è trasformata in breve tempo in uno degli scrigni più luminosi della produzione vitivinicola di casa.
Realtà di 15 ettari interamente dedicata alla viticoltura biologica e sostenibile, intendimenti perseguiti dall’intero gruppo, Torre Mora si estende tra Contrada Daffare Galluzzo, a Rovitello di Castiglione di Sicilia, e Contrada Alboretto Chiuse del Signore, nel comune di Linguaglossa, a un’altezza compresa tra i 600 e i 700 metri, capace quindi di esprimere tutta la ricchezza territoriale del vulcano.
I metodi utilizzati in campagna sono tradizionali, per restituire la complessità di un territorio che esprime tutta la sua forza e vocazione attraverso i vitigni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, per la produzione del rosso, e Carricante per i bianchi.
Piante relativamente giovani, tra i 15 e i 25 anni di età, allevate su un suolo con un discreto riporto fertile, che poggia su un substrato di basalto, eccellente escursione termica, rendite contenute, condizioni ideali per generare materia prima di grande qualità. A questo si unisce la pulizia e chiarezza degli intendimenti in cantina che contraddistingue Torre Mora e tutte le etichette Piccini. Il risultato sono bottiglie dal forte stampo territoriale, che raccontano la storia intensa di un vulcano potente, e di un terroir unico.
Etna Rosé DOC Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Chiuse 2018
La più succosa novità di casa è il primo spumantizzato rosé a marchio Torre Mora, proveniente da Nerello Mascalese in purezza. Olfazione che si apre su note di fragoline di sottobosco, con sentori di timo citrino, fiori di zagara e menta, alla beva evidenzia grande freschezza e persistenza, con sferzate officinali-mentolate e ritorni sapidi-salmastri. Chiude su sfumature di piccoli frutti rossi. Irresistibile, in abbinamento, con un intoccabile della cucina di strada isolana come pane e panelle.
PUNTEGGIO: 94+/100
PREZZO: €€€
via Mongibello, 1 fr. Rovittello
95012 Castiglione di Sicilia (CT)
Tel. 0577 54011 – info@torremora.it
