Sono stati 24 i premi speciali consegnati durante la presentazione della nuova Guida Ristoranti d’Italia 2024 delle Guide de L’Espresso. Ognuno di questi ha premiato per categorie differenti importanti protagonisti e realtà del settore enogastronomico; tra questi Ferdy Wild si aggiudica il premio da Bacio della Luna per la categoria “Miglior Format Originale”.
Un nuovo modo di assaporare la montagna: Ferdy Wild
In un mondo in cui la cucina ne riflette la dinamicità, talvolta complessa e frenetica, c’è un habitat in cui a fare da scudo è l’animo paziente e ordinario della natura: la montagna. In questa fetta di mondo, gli ingredienti non subiscono trasformazioni passive, ma sono protagonisti di racconti romantici e impavide imprese dove è il ciclo stagionale a fare da cornice ai loro profumi, sapori e caratteristiche organolettiche.
In questo contesto, un po’ fiabesco e decisamente nostalgico, nasce Ferdy Wild che con la sua proposta di cucina di montagna si è aggiudicato il premio speciale per la categoria di Miglior Format Originale durante la presentazione della Guida ai 1000 Ristoranti d’Italia 2024. Molto più di un agriturismo, di una spa o di un rifugio, Ferdy Wild costruisce la propria proposta gastronomica su una filosofia ben precisa, che altro non è che il rispetto di ciò che ci circonda e di un ritorno al contatto primitivo con le materie prime locali.
Il premio, che va a sottolineare la spinta creativa del gruppo che ogni giorno lavora per questo piccolo microcosmo naturale e didattico, è stato offerto da Bacio della Luna che sa quanto sia importante l’impegno per un prodotto di qualità, che rifletta l’immensa forza propulsiva della natura e le sue linee dolci e delicate. I prosecchi e gli spumanti dell’azienda hanno origine, infatti, sulle colline di Conegliano e Valdobbiadene, patrimonio dell’umanità.
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